Perfil de usuario/a

Resep Kekinian

Resumen biográfico Ada dua cara untuk mengetahui seberapa segar telurnya. Yang pertama adalah memeriksa sesuatu yang disebut tanggal Julian. Selama itu dikemas di AS, setiap karton telur memiliki jumlah antara 000 dan 365 di atasnya. resep makanan Dan nomor itu sesuai dengan hari dimana telur itu dibersihkan dan dikemas. Jadi sejumlah 000 berarti tanggal 1 Januari 003 akan menjadi tanggal 4 Januari, dan seterusnya. Yang perlu Anda ketahui adalah semakin tinggi jumlahnya, semakin segar telurnya.

Anda juga bisa tahu seberapa segar sebutir telur dengan memasukkannya ke dalam secangkir air dengan hati-hati. Seiring bertambahnya usia telur, kantong udara di ujung lemak akan menjadi lebih besar dan lebih besar, yang akan membuat telur berdiri tegak atau bahkan melayang. Telur yang benar-benar segar akan tenggelam dan berbaring telentang seperti ini. Anda bahkan bisa memasaknya terlebih dahulu dan menyimpannya dalam air dingin di lemari es sampai beberapa hari. Untuk memanaskannya kembali, cukup transfer mereka ke semangkuk air panas selama beberapa menit sebelum disajikan.

Begitu Anda mendapatkan telur segar Anda, alat kedua yang Anda butuhkan adalah sesuatu yang saya lihat pertama kali disarankan oleh koki Inggris Heston Blumenthal: resep kue Saringan mesh yang bagus. Soalnya, betapapun segar telur Anda, selalu ada sejumlah putih cair. Kelebihan putih inilah yang menyebabkan telur cacat - Anda mengenal orang-orang yang benar-benar jelek dengan pelampung putih whispy yang benar-benar merusak makan siang Anda. Untuk menyingkirkannya, kita akan mentransfer telur kita ke saringan mesh halus, dan dengan lembut memutarnya sampai seluruh putih berlebih habis. Apa yang Anda tinggalkan adalah telur yang bagus dan kencang.

Bahkan lebih baik lagi adalah bahwa saringan sebenarnya adalah alat ideal untuk menurunkan telur ke dalam air. Yang saya dapatkan di sini adalah sebotol air dengan air pada suhu 180 ° F, yang hanya sekitar suhu airnya bergetar tapi belum cukup mendidih. Yang akan saya lakukan adalah dengan lembut menurunkan saringan dengan telur ke dalam air, gerakkan sedikit dan sedikit untuk memastikan telur tidak macet, dan kemudian dengan hati-hati gulung telur keluar.

Sama seperti anak kecil, inilah tahap formatif awal kehidupan telur rebus yang akan menentukan bagaimana akhirnya pada akhirnya. Dengan menggunakan saringan bulat-bulat dan gerakan rolling ini akan membantu memastikan bahwa Anda akan mendapatkan telur rebus yang bagus dan bagus, begitulah telur berbentuk. Jika Anda ingin memasak banyak telur, pastikan Anda memakainya dengan piring terpisah dan siap untuk dibawa. Begitu mereka berada di dalam air, resep cireng satu-satunya pekerjaan Anda adalah membiarkan mereka bergerak, membaliknya dari waktu ke waktu dengan sendok, sehingga mereka memasak secara merata. Setelah sekitar 3 1/2 sampai 4 menit, inilah yang Anda dapatkan.


Esta publicación hace parte del Sistema de Revistas de la Universidad de Antioquia
¿Quieres aprender a usar el Open Journal system? Ingresa al Curso virtual
Este sistema es administrado por el Programa Integración de Tecnologías a la Docencia
Universidad de Antioquia
Powered by Public Knowledge Project