Tabla de contenidos
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Editorial
Dora Nicolasa Gómez Cifuentes
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7-8
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Artículos de Investigación
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Ángel Gutiérrez Zavala, Isabel García García, Luis Ledesma Rivero, Patricia Cobaxin Ramírez Cobaxin Ramírez, Benjamín Tondopó
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11-22
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Gladys Posada Johnson, Francisco Javier Díaz Castrillón, Sigifredo Ospina Ospina
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23-37
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Germán Ariel Marín, Marta Cecilia Álvarez Uribe, Javier Rosique Gracia
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39-52
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Gloria Cecilia Deossa Restrepo, Catalina María López Restrepo
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53-68
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Rastreando lo alimentario
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Maryorie Maya Gallego
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71-73
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Revista Perspectivas en Nutrición Humana, Escuela de Nutrición y Dietética, Carrera 75 N° 65-87, Bloque 45, Ciudadela Robledo, Universidad de Antioquia. Teléfonos (57 4) 2199230, 2199216. Fax (57 4) 230 50 07. Medellín - Colombia. Correo electrónico: revistanutricion@udea.edu.co. Dirección WEB: http://revinut.udea.edu.co/
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ISSN impreso: 0124-4108 / ISSN electrónico: 2248-454X