Tabla de contenidos
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Editorial
Teresita Alzate Yepes
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7-8
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Artículos de Investigación
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Maria C. Gómez de Lombardi
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11-36
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Beatriz Elena Parra Sosa, Luz Mariela Manjarrés Correa
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37-49
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María Teresa Restrepo C., Juan Carlos Aristizaba R., Jesús Camacho P., María Cristina Velázquez
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50-65
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María Eugenia Romo Aliste, Teresita Alzate Yepes
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69-90
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Artículos de Revisión
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Javier Rosique Gracia
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93-122
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Rastreando lo alimentario
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Perspect Nutr Humana
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123-126
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Revista Perspectivas en Nutrición Humana, Escuela de Nutrición y Dietética, Carrera 75 N° 65-87, Bloque 45, Ciudadela Robledo, Universidad de Antioquia. Teléfonos (57 4) 2199230, 2199216. Fax (57 4) 230 50 07. Medellín - Colombia. Correo electrónico: revistanutricion@udea.edu.co. Dirección WEB: http://revinut.udea.edu.co/
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ISSN impreso: 0124-4108 / ISSN electrónico: 2248-454X