Detalles de autor/a

Vásquez-Osorio, Diana, Grupo de Investigaciones Agroindustriales (GRAIN), Facultad de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Pontificia Bolivariana, Medellín, Colombia., Colombia

  • Vol. 19, Núm. 2 (2017) - Artículos de Investigación
    Formulación de una colada empleando harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) proveniente del proceso de obtención de aceite
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