Detalles de autor/a

Zuleta, Luz Margarita Cardona, Universidad de Antioquia, Colombia

  • Vol. 16, Núm. 2 (2014) - Artículos de Investigación
    Composición de ácidos grasos en algunos alimentos fritos y aceites de fritura y factores relacionados, en un sector universitario de Medellín - Colombia
    Resumen  PDF
  • Vol. 16, Núm. 2 (2014) - Artículos de Investigación
    Perfil de ácidos grasos en aceites de cocina de mayor venta en Medellín - Colombia
    Resumen  PDF


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