Detalles de autor/a

Carvajal de Pabón, Luz Marina, Universidad de Antioquia, Colombia

  • Vol. 14, Núm. 1 (2012) - Artículos de Investigación
    Elaboración de un alimento con base en harina de banano (Musa paradisiaca) fortificada con hierro y zinc aminoquelados, calcio microencapsulado y folato
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