Vol 21, No 3 (2014)


Cover Page
Fotografias superiores de izquierda a derecha: fuente, Paraninfo y vista panorámica de la Universidad de Antioquia. Cortesía del Periódico Alma Mater.
Fotografía inferior: Micrografía por SEM (Scanning Electron Microscope) de polvo de caña de azúcar panelera obtenida por secado por aspersión. Cortesía del Grupo de Investigaciones de Alimentos Funcionales (GAF).


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