Estimación espectrofotométrica de fenoles totales en especies de la familia Melastomataceae

José H. Isaza-Martínez, Luz Ángela Veloza-Castiblanco, Carlos A. Guevara, Yenny P. Ávila-Torres, Omaira Díaz

Resumen


El presente trabajo describe tres métodos analíticos para cuantificar fenoles totales extractos en acetona acuosa al 70% de doce plantas de la familia Melatomataceae; la cual es rica en compuestos fenólicos, principalmente taninos hidrolizables. Los extractos fueron evaluados por espectrofotometría UV-VIS empleando el método de medición directa a 280 nm y los métodos colorimétricos de Folin-Ciocalteau (820 nm) y azul de Prusia (700 nm) utilizando ácido gálico como referencia. Se escogió el método de Folin-Ciocalteau como el mejor para la determinación de fenoles totales en plantas melastomatáceas debido a su reproducibilidad y fácil manejo.


Palabras clave


azul de Prusia; Folin-Ciocalteau; Melastomataceae; taninos hidrolizables

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