Investigación Internacionales terminadas SEGUNDO PUESTO Prevención de la carencia de hierro en niños en edad preescolar mediante la fortificación de los puré de frutas

John Gay Rodríguez, José G. Reboso Pérez, Alejandrina Cabrera, Fernando Pizarro, Manuel Hernández Triana

Resumen


Con objeto de evaluar los cambios que ocurran en el estado nutricional de hierro a partir del consumo de purés de frutas fortificados con hierro y ácido ascórbico se realizó este estudio en Ciudad de la Habana...

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