Investigaciones Internacionales terminadas TERCER PUESTO Biodisponibilidad de isoflavonas en mujeres premenopáusicas según hábito de alimentación

Verónica Segura Q., Argelia Garrido, Sandra Hirsch, Luis Valladares B.

Resumen


Genisteína y daidzeína son isoflavonas de la soya, con actividad estrogénica. Estudios epidemiológicos asocian su consumo con baja prevalencia de enfermedades crónicas y cáncer asociado a hormonas...

Palabras clave


lsoflavonas; genisteina; daidzeina; biodisponibilidad; equol.

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