Conferencia. Los alimentos modificados genéticamente: su seguridad e inocuidad

Rafael H. Aramendis

Resumen


La biotecnología moderna trajo consigo la puesta en el mercado de nuevos productos y servicios basados en la tecnología del DNA recombinante, destinados entre otros, a los sectores agroindustrial, ambiental, alimenticio y a la salud humana...

Palabras clave


Organismo genéticamente modificado; inocuidad de alimentos.

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Referencias


Organización Mundial de la Salud. OMS. Veinte Preguntas sobre los Alimentos Modificados Genéticamente. 2002. http://www.who.org.

FAO.Position Paper about Biotech. 2003.

British Medical Association. BMA. Board of Science and Education. «Genetically Modified Foods and Health. A Second Interim Statement". 2002.


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